Voici cette semaine en dégustation le troisième des thés de Nouvelle-Zélande de Dammann Frères, le thé vert Pacific Green. C’est peut-être le thé le plus surprenant des trois pour moi. Je ne… Lire la suite
Cette semaine, retour sur le magnifique oolong de Nouvelle-Zélande de Dammann Frères. Pour les nostalgiques du Tearoom, souvenez-vous, je l’avais à la carte (et c’était même un best-seller). Découverte en dégustation. Ceux d’entre… Lire la suite
La semaine dernière je vous ai parlé des thés de Nouvelle-Zélande de Dammann Frères. Aujourd’hui je vous propose une dégustation du thé noir Black Ocean. Premier moment de plaisir à l’ouverture du… Lire la suite
En 2015 déjà je vous parlais de ce thé d’une nouvelle origine, la Nouvelle-Zélande. À l’époque, le domaine sur lequel poussait « le thé le plus pur du monde » ne produisait que du oolong.… Lire la suite
Je sais ce que vous êtes en train de penser. Que vous donner une sélection automne-hiver de quoi que ce soit au mois de janvier, c’est un petit peu du grand n’importe quoi.… Lire la suite
La promesse ? Un mug isotherme qui garde votre boisson au chaud ou au froid au moins 4 heures. Cette note va être courte et je vais directement vous spoiler la fin… Lire la suite
Le 8 février dernier, j’étais invitée avec d’autres blogueurs, dans la sublime boutique Dammann Frères de la place des Petits Pères pour découvrir des variations autour de la rose, en partenariat avec Au… Lire la suite
Suite à une dégustation lors d’un de mes petits-déjeuners, j’ai eu envie de partager avec vous cette épiphanie que j’ai eue. La photo date du lendemain, car très franchement je ne me suis… Lire la suite
Au début de cette année, Estelle de Volutes Tea a créé le tag #Myteaware et m’a nommée pour vous dire dans quelle vaisselle j’infuse et je bois mon thé. J’ai laissé traîner mais il est temps de m’acquitter de ma dette et de nommer à mon tour trois personnes. Comme je ne sais pas du tout qui a été nommé déjà et qui a fait sa note, je propose à Alex Teafu, Céline Arthémiss et Valentine de Thé, Café et Scones de s’y coller si ce n’est pas déjà fait 🙂
Cette semaine, je vous parle de ma découverte de la marque Pagès, qui récolte en France des plantes pour en faire des tisanes bio que l’on peut trouver en supermarché.
À l’occasion de l’inauguration de la boutique Palais des thés à Tours au mois de juin, j’ai eu le plaisir de rencontrer François-Xavier Delmas, co-fondateur de la marque, et de pouvoir lui poser quelques questions sur son rapport au thé. C’est foufou ce qu’on peut apprendre en une dizaines de minutes. Ses anecdotes, son thé préféré, mais aussi la vocation première du thé et son avenir selon lui — tout, tout, tout, vous saurez tout sur le bon thé !
