Une nouvelle recette, enfin si on peut dire, pour cette semaine, un cocktail pensé pour une soirée chez une amie où nous avons regardé le film Absolutely Fabulous. J’ai « créé » pour l’occasion un cocktail oh so British mais avec une petite French Touch : le thé glacé Jardin bleu de Dammann Frères, un thé noir parfumé à la rhubarbe et à la fraise des bois.
Je sais, je sais, je suis partie longtemps. J’ai pris le temps de faire une pause car le blog devenait une contrainte et j’ai préféré partir pour mieux revenir. Histoire de reprendre en douceur en ce lundi de rentrée, je vous propose une nouvelle recette au thé : les œufs au lait au Milky Oolong des Jardins d’Osmane.
Il y a quelque temps je vous avais proposé une recette de shortbreads au bleu et au thé fumé. Pour l’accompagner et proposer un peu plus de choix à vos invités, je vous propose cette fois une recette de biscuits apéritifs au Dziugas, un fromage lituanien semblable en texture au parmesan, mais au goût très prononcé de fruits secs. Absolument délicieux sur un plateau de fromages (on le trouve désormais en supermarché, à plusieurs étapes d’affinage), il donnera un peu de peps à vos recettes au fromage.
Lorsque nous avons rencontré l’équipe de la marque de thé Les Jardins d’Osmane avec les autres blogueuses, j’ai eu, comme je vous l’avais dit, plusieurs coups de cœur pour leurs thés. J’ai notamment pensé à quelques recettes à essayer et Julie a gentiment accepté de m’envoyer du thé pour que je puisse faire quelques essais. Voici la première de ces recettes, qui utilise le Lapsang Souchong dans des shortbreads au bleu – un biscuit apéritif assez original et délicieux.
C’est une recette que j’adore mais que je n’ai pas souvent l’occasion de préparer. Alors comme j’en ai fait la semaine dernière, je partage à nouveau avec vous cette merveilleuse recette de Gordon Ramsay, le « Beef Wellington ». Bon appétit !
Pour nous dire au revoir, l’équipe de Dammann Frères avait prévu une toute dernière dégustation théinée, un cocktail à base de thé (mais aussi d’alcool), le Cosmo Bali. Et nous en a livré la recette qu’à mon tour je vous dévoile, pour que vous puissiez le faire chez vous.
Elizabeth II fête ses 90 ans cette année (difficile à rater, quand même). Pour fêter ça comme il se doit, j’ai préparé cette semaine au Tearoom un Chocolate Biscuit cake, le gâteau préféré de sa majesté, selon la recette de son ancien chef, Darren McGrady.
C’est presque l’été (si, si, je vous assure, cessez de fixer le ciel et contenter vous d’avoir foi en moi) et qui dit été dit envie de boissons fraîches. Et quand on est comme moi un tea addict, quoi de plus adapté aux beaux jours qu’un thé glacé ? Je vous présente aujourd’hui les 10 thés qui ont gagné le droit d’entrer dans mon Top 10 pour un délicieux thé glacé maison.
Aujourd’hui je vous propose de découvrir la recette d’un cake que j’ai préparé pour le Tearoom à Tours il y a quelques semaines et qui a beaucoup plu, préparé avec des produits de la marque Gourmet by Nature, l’infusion Cardanella et le miel de Casamance.
Pour changer un peu – mais aussi parce que j’avais un chat dans la gorge hier et pas de rhum à portée de main – voici aujourd’hui une recette au thé… mais de cocktail, cette fois. Une petite création de votre humble servante que j’ai décidé de nommer le Queen Mum’s Grog.
Bonne année à tous ! Pour commencer 2016 en douceur après cette pause, voici une recette délicieuse : mon moelleux cake au thé matcha et aux cerises griottes. Enjoy!
