Accord thé/fromage : Tomme de Savoie et Yunnan Céleste de Dammann Frères
Accord fromage thé tomme de Savoie Yunnan céleste Dammann Frères
Suite à une dégustation lors d’un de mes petits-déjeuners, j’ai eu envie de partager avec vous cette épiphanie que j’ai eue. La photo date du lendemain, car très franchement je ne me suis pas arrêtée en plein milieu du paradis gustatif pour ça.
Ma sœur avait acheté de la Tomme de Savoie pour totalement autre chose (dont je vais bientôt vous parler) et le lendemain matin j’en ai pris un morceau dans mon assiette de breakfast. J’en ai pris une bouchée, puis une gorgée de mon Yunnan Céleste de Dammann Frères, et là, révélation : il y a bien peu de choses plus merveilleuses sur Terre que cet accord fromage/thé.
Si ces accords vous intéressent, j’avais posté la liste de ceux que j’avais réalisés pour les soirées Cheese & Tea du Tearoom là et là.
Yunnan Céleste de Dammann Frères, 23€ les 100g, en vente sur le site de la marque.