With the opening of a tea room in Covent Garden, the increase of the tea range from 40 to 100 references and a clear step up in terms of quality, Whittard of Chelsea is more than ever the brand to follow.
Entre l’ouverture de son salon de thé à Covent Garden en août dernier et un élargissement de sa gamme de 40 à 100 sortes de thé de qualité, Whittard of Chelsea réalisé une belle montée en grade, ce qui en fait la marque British à suivre.
Avant d’arriver en Angleterre j’ai passé un merveilleux week-end à Lille chez des amis qui m’ont fait faire le tour de la ville. Et puis quand on s’est retrouvée toutes les deux, Johanna m’a emmenée dans un lieu fabuleux, THE salon de thé à la mode qui ne désemplit pas (et où on mange les gâteaux les plus décadents et délicieux).
Oui, je sais, comme ça, ça a l’air un peu fou fou. Mais apparemment le ginseng est vraiment une plante merveilleuse utilisée depuis des millénaires en Corée pour soigner ou prévenir toutes sortes de maux. Grâce à Gin45, qui était présent au SIAL cette année, j’ai pu découvrir l’infusion de ginseng blanc et rouge.
Depuis quelque temps déjà je vous parle assez régulièrement d’une marque que j’ai découvert récemment et de laquelle je suis tombée amoureuse assez facilement, les thés George Cannon. Je voulais aujourd’hui vous en dire plus sur la marque elle-même, après vous avoir parlé du salon L’Essence du thé, de plusieurs de leurs thés et de leurs événements culturels. Depuis la fin du XIXe siècle, les thés George Cannon sont synonymes de qualité, rareté et surtout d’une politique différente de celles exercées par les autres marques.
Il y a quelque temps j’ai gagné un concours sur le blog de My Cup of Tea et reçu peut après trois sachets de thé de la marque Goutte de thé. Joie de vivre, Clair de lune et Diamant vert, que j’ai tous adorés.
Récemment, j’ai reçu de la part de Dammann Frères des échantillons de certaines nouveautés de l’automne. En farfouillant sur le site de la marque, j’ai remarqué qu’il y en avait pas mal d’autres. Ceci dit, mon coup de cœur va sans hésitation au thé noir parfumé Pop Corn, dont j’attendais impatiemment la sortie depuis le Dammann Day.
En arrivant à Londres lundi, j’ai posé ma valise avant de repartir pour Tottenham Court Road. J’ai marché un peu avant de me rendre à Minalima et à ma séance d’écriture pour le NaNoWriMo et en me promenant je suis tombée sur la boutique de la marque australienne T2. / When I arrived in London on Monday, I dropped my suitcase before leaving to Tottenham Court Road. My goal was The Minalima House and then the NaNoWriMo Write-in but I walked a bit first, since I had some time. And that’s how I discovered the T2 tea shop.
Pour Katrin, de la maison Thés George Cannon, « Impossible de ne sélectionner qu’un seul ‘thé préféré’ ! Chaque thé est associé dans ma mémoire à un pays où j’ai vécu. À Djakarta, quand j’étais enfant, l’eau était si mauvaise qu’on la faisait bouillir avant de faire infuser le thé qu’on gardait au réfrigérateur, dans des bouteilles de whisky écossais ! »
Il m’aura fallu un mois après la fermeture du Tearoom pour enfin mettre les pieds dans un autre salon de thé tourangeau, tellement j’étais occupée. Mais pour ce first time je savais d’avance où aller, tellement j’en avais eu de bons échos : le MYAH Café, rue Bernard Palissy. Si vous ne connaissez pas déjà, je vous garantis qu’à la fin de cet article vous voudrez vous aussi en faire votre nouveau QG.
Olivier Scala, président des thés George Cannon et président du Comité Français du thé depuis 1988, évoque sa relation avec le thé et le souvenir émouvant d’une dégustation « qui méritait de se faire à genoux » !
Je suis un peu en retard en raison de quelques soucis techniques mais voici enfin venu le temps de vous parler de mes coups de cœur préférés de la rentrée. C’est chez Dammann Frères que ça se trouve et ça s’appelle Miss Dammann et Smokey Lapsang.
